Accessoires

In Südkreta, nahe der Messara-Ebene, entstehen in einer Familien-Tischlerei Küchenartikel und Möbel aus Olivenholz. Tischlermeister Lefteris fährt mit seinem Pick up direkt zu den Bauern um das Olivenholz vor Ort zu begutachten. Dabei sind die Stücke aus dem Wurzelbereich besonders begehrt. Zum Trocknen wird das Olivenholz in Fässern mit Sägespäne eingelagert, damit die Feuchtigkeit gleichmäßig entweichen kann. Danach werden die einzelnen Stücken geleimt, genagelt und gesteckt um zu diversen Artikeln weiterverarbeitet zu werden. Nach dem letzten Schliff werden die fertigen Accessoires noch mit einer Politur aus Zitronenöl, Olivenöl und Bienenwachs eingerieben. Auf Grund der Härte von Olivenholz bilden sich keine starken Schnittrillen. Sie können die Küchenbretter alle vier Wochen mit Olivenöl einreiben, um die schöne Maserung hervorzuheben